बीकानेर। अंतरराष्ट्रीय ऊंट उत्सव के शुभारंभ अवसर पर आयोजित हेरिटेज वॉक इस बार बीकानेर की पारंपरिक मिठाई घेवर के नाम रही। ऐतिहासिक गलियों, लोक-संस्कृति और रंग-बिरंगी विरासत के बीच घेवर की खुशबू और मिठास ने देशी-विदेशी पर्यटकों को खासा आकर्षित किया। कड़कड़ाती ठंड के बावजूद हेरिटेज वॉक में उत्साह और उमंग का माहौल नजर आया।
कार्यक्रम के दौरान केंद्रीय कानून मंत्री अर्जुनराम मेघवाल और बीकानेर पश्चिम विधायक जेठानंद व्यास ने पारंपरिक अंदाज में घेवर बनाकर उसकी तैयार प्रक्रिया को जीवंत रूप में प्रस्तुत किया। दोनों जनप्रतिनिधियों ने स्वयं बनाए गए घेवर और रबड़ी का स्वाद भी लिया। यह पल हेरिटेज वॉक में मौजूद पर्यटकों के लिए खास आकर्षण का केंद्र रहा।देशी-विदेशी सैलानियों ने बीकानेर की प्राचीन हवेलियों, संकरी गलियों और लोक कलाकारों की प्रस्तुतियों के साथ-साथ पारंपरिक व्यंजनों का भी आनंद लिया। घेवर बनते देख विदेशी पर्यटक भारतीय पारंपरिक पाक-कला से प्रभावित नजर आए और तस्वीरें खींचते दिखाई दिए।हेरिटेज वॉक के माध्यम से बीकानेर की समृद्ध विरासत, संस्कृति और पारंपरिक स्वाद को विश्व मंच पर प्रदर्शित किया गया। घेवर की मिठास, रबड़ी का स्वाद और लोक-संस्कृति के रंगों ने ऊंट उत्सव के आगाज को यादगार बना दिया।
