बीकानेर। भुजिया प्रेमियों के लिए बड़ी खुशखबरी आई है। केंद्र सरकार ने भुजिया पर लगने वाला जीएसटी 12 प्रतिशत से घटाकर सिर्फ 5 प्रतिशत कर दिया है। नतीजा यह हुआ कि दुकानों पर भुजिया की कीमतें सीधे 15 से 20 रुपये तक कम हो गई हैं।
बीकाजी समेत बीकानेर के लगभग सभी बड़े ब्रांड्स और लोकल भट्टियों ने भी अपने दामों में तुरंत कमी कर दी। शहर की गलियों और बाजारों में दुकानदारों ने कम रेट वाले नए बोर्ड टांग दिए हैं।
दाऊजी मंदिर के पास हरिराम भुजिया वाले बुलाकी दास ने बताया कि पहले भुजिया 220 रुपये किलो बिक रही थी, जिसे अब घटाकर 200 रुपये किलो कर दिया गया है। हडमान भुजिया भंडार राम रतन और महावीर भुजिया भंडार के गौरीशंकर मोदी ने भी ग्राहकों को राहत देने वाले इस कदम का स्वागत किया, हालांकि कच्चे माल खाद्य तेल और दालों पर जीएसटी कम न करने पर सवाल उठाए।त्योहारी सीजन से ठीक पहले आई यह राहत भुजिया और नमकीन की ग्राहकी को नई उड़ान दे सकती है।बाजार विशेषज्ञों का कहना है कि भारत का स्नैक्स और नमकीन बाजार 2025 के अंत तक 2 लाख करोड़ रुपये तक पहुंच सकता है। इस इंडस्ट्री में हल्दीराम का दबदबा 37% है, जबकि बीकाजी, बालाजी और आईटीसी जैसे ब्रांड तेजी से बढ़ रहे हैं। दिलचस्प बात यह है कि करीब 32% बाजार अभी भी बिना ब्रांड और लोकल उत्पादों के पास है। ऐसे में बीकानेर की भुजिया इस बदलाव से सीधा फायदा उठाने को तैयार है।
बाइट राम रतन, नमकीन व्यवसाई।
